portal medyczny – pzsi
W ostatnich latach wiele uwagi medycyna i fizjologia żywienia człowieka poświęca błonnikowi. Nazwa ta obejmuje grupę węglowodanów wchodzących w skład błon komórkowych i tkanki podporowej roślin.
Najważniejsze miejsce wśród nich zajmuje celuloza, zbudowana, podobnie jak skrobia, z cząsteczek glukozy (choć … Zobacz
Węglowodany
Węglowodany, obecnie prawidłowo nazywane cukrowcami, praktycznie powstają jedynie w świecie roślinnym w wyniku procesu fotosyntezy.
Z chemicznego punktu widzenia węglowodany można podzielić na proste i złożone. Dla uproszczenia węglowodany proste będziemy nazywali jednocukrowcami. Należą do nich m.in. pentozy (o … Zobacz
Składniki pokarmowe ze względu na ich funkcję, jaką spełniają w organizmie człowieka, możemy podzielić w uproszczeniu na:
a) energetyczne
b) budulcowe
c) regulujące
W świetle tego, co powiedziane było wyżej wiemy, że podział ten jest tylko porządkujący, a nie określa, … Zobacz
Dla całej przyrody ożywionej pierwotnym źródłem energii jest słońce. Energia ta, zgromadzona w związkach organicznych wytwarzanych w roślinach, pośrednio jest przekazywana zwierzętom i ludziom. Wegetarianizm jest więc, przez usunięcie pośredniego etapu przekazywania energii słonecznej do organizmu człowieka poprzez zwierzę, najprostszą … Zobacz
Na gwałtowne przytycie po kuracji odchudzającej zazwyczaj nie trzeba długo czekać. Tuż po głodówce organizm odbudowuje stracone kilogramy, a waga pokazuje na ogół więcej niż poprzednio.
Dlaczego po przebytej kuracji odchudzającej tak trudno jest utrzymać wagę na tym samym poziomie? … Zobacz
Dzięki temu planowi dowiecie się, jak powinien wyglądać jeden dzień z dietą. Zobaczycie, co i w jakich ilościach możecie zjeść, np. na śniadanie, i w jakich czasowych odstępach następują po sobie posiłki. Waga i pora spożywania posiłków to tylko dane … Zobacz
Brzoskwinia należy do najsmaczniejszych owoców. Owoce o białym miąższu są bardziej soczyste, o żółtym — bardziej zwarte, ale mniej soczyste. Do przetwórstwa nadają się lepiej odmiany o miąższu żółtym. Po rozbiciu pestki nasiona mogą służyć jako namiastka migdałów. Trzeba jednak … Zobacz
Aby uśmierzyć ból i przyspieszyć zdrowienie, należy zwracać uwagę na to, co się jada. Niektórzy dietetycy zalecają oczyszczanie organizmu z toksyn przez 1-3-dniową głodówkę. Należy to jednak zawsze przeprowadzać po konsultacji z lekarzem prowadzącym. Dla pobudzenia nerek i przepłukania organizmu … Zobacz
Podstawową cechą życia jest przemiana materii. Przemiana materii przebiega w organizmie człowieka głównie kosztem składników pokarmowych zawartych w pożywieniu. Od chwili rozpoczęcia trawienia i wchłaniania dotychczas obce dla organizmu substancje stają się integralną jego częścią. Samo to banalne stwierdzenie jest … Zobacz
Makaron. Wartość odżywcza makaronu jest bardzo duża: około 360 kcal, białka — 1g, tłuszczu — 2 g, węglowodanów 60— 70 g, wapnia — 16 mg, fosforu — 165 mg, żelaza — 1,5 mg, witaminy B1— 90 mg, B2 — 60 …