RAK PĘCHERZA MOCZOWEGO

Pęcherz moczowy, kulisty zbiornik moczu produkowanego w nerkach, znajduje się za spojeniem łonowym w miednicy małej. Po stronie wewnętrznej zbudowany jest z nabłonka moczowego, tzw. przejściowego, stanowiącego ochronę przed szkodliwymi substancjami. Wskutek przewlekłych stanów zapalnych, drażniących nabłonek przejściowy, następuje nadmierna … Zobacz

RAK NERKI

Nerki są częścią układu moczowego, leżą po obu stronach kręgosłupa, są parzyste i mają kształt fasoli. W budowie anatomicznej wyróżnia się część zewnętrzną zwaną korą i część wewnętrzną zwaną rdzeniem. W korze znajdują się kłębki nerkowe (także kapilary i cewki … Zobacz

RAK JĄDRA

Jądra są gruczołem wydzielania wewnętrznego, produkującym hormony męskie oraz nasienie (spermę). Zawieszone są pod prąciem w worku zwanym moszną. Z resztą ciała jądra łączy powrózek nasienny, w którym przebiegają naczynia krwionośne, nasieniowody oraz nerwy. Rak jądra występuje rzadko, jest jednak … Zobacz

Dusznica bolesna – zapobieganie

Wykonywanie ćwiczeń fizycznych przez osoby chorujące na dławicę piersiową stanowi pewien problem. Właściwe ćwiczenia hamują nasilanie się zmian, jeżeli jednak są wykonywane zbyt gorliwie, mogą pogorszyć stan zdrowia, a nawet doprowadzić do zagrożenia życia. Co to znaczy ćwiczyć za dużo? … Zobacz

Oliwa

Oliwę – otrzymuje się z owoców drzewa oliwnego. Najlepsza jakościowo jest oliwa wyciśnięta z owoców oliwek pod niewielkim ciśnieniem. W handlu międzynarodowym występuje w klasie ekstra, wyborowa i zwykła. W handlu występuje także rafinowana oliwa z oliwek i oliwa z … Zobacz

Tłuszcze roślinne – oleje

Tłuszcze roślinne – oleje.

Tłuszcze roślinne pochodzą z nasion lub owoców roślin oleistych. Najbardziej znanymi roślinami oleistymi są: soja, słonecznik, rzepak, len, orzeszki ziemne, palma kokosowa, drzewo oliwne. Tłuszcze roślinne otrzymuje się przez tłoczenie lub ekstrahowanie części oleistych roślin. Najlepszy … Zobacz

Masło i śmietana

Masło i śmietana.

Dobre masło winno zawierać 82,5—84,2% łatwo przyswajalnego tłuszczu. Obecnie na rynku mamy również gatunki masła, które mają znacznie niższą zawartość tłuszczu, a wyższą zawartość wody. Te masła są nie tylko uboższe w tłuszcz, ale również przechodzi do … Zobacz

Jaja

Jaja zawierają dużo cennych składników odżywczych, a więc w 100 g ok. 12 g białka łatwo strawnego i przyswajalnego, 10—11 g tłuszczu, 0,6 g węglowodanów, 48 mg wapnia, 187 mg fosforu, 2,4 mg żelaza, 1000 j.mn. witaminy A, 30 ng … Zobacz

Pasteryzacja i sterylizacja mleka

Pasteryzacja i sterylizacja mleka.

Pasteryzacja powinna zniszczyć całkowicie mikroflorę chorobotwórczą oraz 99% drobnoustrojów saprofilnych, nie obniżając wartości biologicznej mleka.

Rozróżnia się trzy sposoby pasteryzacji:

1) niska, inaczej długotrwała, polega na utrzymaniu szybko ogrzanego mleka w temperaturze 63—65°C w ciągu 20— … Zobacz

Wpływ temperatury na mleko

Wpływ temperatury na mleko.

Działanie bakteriobójcze i hemolityczne na drobnoustroje przypisuje się lizozymowi — czynnikowi zdolnemu do rozpuszczania kwasów nukleinowych. Naturalnym czynnikiem niszczącym bakterie, a zwłaszcza paciorkowce, jest frakcja białka lakteniny, dzięki której przez dłuższy czas w warunkach tlenowych jest … Zobacz