Vitamine B6 (Carydoksyna) - Ce nom couvre un groupe de composés pyrinumaux naturels, qui subissent des transformations mutuelles dans le corps et ont des effets physiologiques égaux. Ils appartiennent ici: pirydoksal, Piydoksamina, Carydoksyna. Cette dernière relation se produit principalement dans les produits végétaux. Nous savons, Cette vitamine B6 appartient aux ingrédients nécessaires de la nourriture humaine, Mais le syndrome de la maladie spécifique caractérisant la carence en vitamine B6 chez l'homme n'a pas été distingué. Il a été trouvé, que le nombre d'enzymes, dans lequel les esters de phosphate de vitamine B6 agissent comme des coenzymes, C'est extrêmement grand. Le groupe le plus nombreux d'entre eux sont les enzymes participant au métabolisme des acides aminés. Accumulation de par ex.. Dans le sang des produits indirects de la transformation des acides aminés indique des carences en vitamine B6.
La vitamine B6 peut être synthétisée dans le tube digestif humain par des micro-organismes. Par conséquent, il est justifié d'administrer des vitamines B pendant le traitement des antibiotiques affectant négativement le développement de la flore intestinale.
La demande de vitamine B6 fournie dans les produits alimentaires a été fixée pour 2 Mg par jour pour les adultes avec un certain complément aux femmes enceintes et allaitées. Les principales sources de cette vitamine sont: pommes de terre, produits de céréales et produits laitiers. Dans le régime végétarien, les légumineuses sèches des plantes Bodium dans la fourniture de vitamines discutées précédemment.. La vitamine B6 contenue dans les produits végétales est relativement plus résistante aux effets des facteurs destructeurs.