Vitamine B12 – So-appelé. cobalamine ou cyanocobalamine. Ceci est le nom global des korynoïdes contenant du cobalt. Les korynooids font partie de toutes les cellules des mammifères et y assument un rôle physiologique important.
Dans le passé, divers noms ont été utilisés pour la vitamine B12: facteur anti-émission, facteur hépatique, Facteur extraordinaire du château, etc.. Ces noms ont été donnés car le rôle de la vitamine B12 a été appris dans le corps. Le déficit de vitamine B12 conduit à l'anémie, Changements dans les cellules de l'épithélium gastro-intestinal et des troubles de la fonction des cellules nerveuses. Vitamine B12, Comme mentionné ci-dessus, participe avec la folacine à la synthèse des acides nucléiques.
La vitamine B12 se produit dans les produits végétaux en très petites quantités ou pas du tout. Chez l'homme, en fournissant cette vitamine, la flore bactérienne du gros intestin joue un rôle important. L'absorption de la vitamine B12 a lieu en présence d'ions calcium. En Pologne, la norme de la demande de vitamine B12 a été adoptée chez les adultes en quantité 5 mg par jour. Ces dernières années, une tendance à réduire cette norme a été marquée dans le monde.