Morale

Les abricots appartiennent à des fruits très savoureux et sont une matière première précieuse pour la production séchée, marmalades, compotes. Le fruit d'abricot est plus difficile que les fruits de pêche, Mais comme les pêches, il est instable et sensible au transport. Les graines se démarquent facilement de la pulpe.

Les abricots ont de très bonnes propriétés nutritionnelles, Ils sont un médicament pour l'anémie. Les frais contiennent autour 300 J.Mn. witaminy A, (séché 7500 J.Mn.) Beaucoup de fer - 2 mg w 100 g (séché 4,9 mg%). Ils ont aussi beaucoup de wąpnia (15 MG frais, séché ok. 90 mg), potassium (de manière appropriée 300 je 1750 mg), phosphore (40 je 120 mg). Les abricots frais contiennent 20 ng vitamine B1, 50 ng vitamine B2, 8 mg vitamine C, 0,1 mg vitamine pp. Ils sont des bases: frais ( + 6) et séché ( + 60!), c'est-à-dire que les abricots séchés sont un médicament à l'hyperacidité. Les abricots frais contiennent sur 0,8 Pro protéines, et séché -5 g, calories: frais - 50, séché 500 w 100 g.
Les graines d'abricot sucrées contiennent 29-57 % graisse (Très bonne huile, Bien que le plus souvent utilisé comme cosmétique), 17—28% de protéine, 3,4% fibre, 11,8% sucre et ok. 16% eau.

Tableau 17
S ^ APRICOT Ordre chimique