Les cerises sont un fruit très précieux, entre autres. C'est pourquoi, qu'ils apparaissent très tôt sur notre marché. Les variétés de cerises sont également divisées en tôt, moyen et tard. Les cerises sont un dessert et la transformation des fruits, Ils sont très bien adaptés aux compotes. Les cerises contiennent beaucoup de potassium(d'accord. 250 mg), kobalt, acide citrique (ok 15mg), dużo kwasów organicznych.
Les cerises fraîches sont bien tolérées même par les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.
Tableau de la composition chimique des cerises
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Ingrédients |
Contenu dans 100 g |
Ingrédients |
Contenu dans 100 g |
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Eau |
81,7 - 86,0 g |
Cuivre |
0,1 mg |
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Protéine |
0,50- 1,1 g |
Zinc |
0,15 - 2,2 mg |
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Graisse |
0,50 g |
Phosphore |
20,0 —31,0 mg |
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Sucre |
10,0 - 16,0 g |
Fluor |
0,018 mg |
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Fibre |
0,3 - 1,0 g |
Chlor |
61,0 mg |
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Iode |
0,33 mg |
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Relations inorganiques |
0,49- 0,60 g |
Karoteny |
0,21 - 0,37 mg |
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Sodium |
0,30- 3,2 mg |
Vitamine BI |
0,017- 0,050 mg |
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Potassium |
162,0 —268,0 mg |
Vitamine B2 |
0,022- 0,060 mg |
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Magnésium |
0,7 - 1,0 mg |
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Calcium |
8,0 - 20,0 mg |
Acide de nicotine |
0,15 - 0,40 mg |
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Mangan |
0,03 mg |
Vitamine B8 |
0,031- 0,056 mg |
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Fer |
0,40- 0,50 mg |
Vitamine C |
6,0 —28,3 mg |
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Kobalt |
0,5 de |
Acide citrique |
15,0 mg |
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Acides de fruits |
640,0—700,0 mg |