Vitamin B12 – so -genannt. Cobalamin oder Cyanocobalamin. Dies ist der Gesamtname von Korynoiden, die Kobalt enthalten. Korynooids sind Teil aller Zellen bei Säugetieren und erfüllen dort eine wichtige physiologische Rolle.
In der Vergangenheit wurden verschiedene Namen für Vitamin B12 verwendet: Anti -Emissionsfaktor, Leberfaktor, Schloss außergewöhnlicher Faktor etc.. Diese Namen wurden angegeben, als die Rolle von Vitamin B12 im Körper gelernt wurde. Das Vitamin B12 -Defizit führt zu Anämie, Veränderungen in den Zellen des gastrointestinalen Epithels und der Störungen in der Nervenzellenfunktion. Vitamin B12, Wie oben erwähnt, beteiligt sich zusammen mit Folacin an der Synthese von Nukleinsäuren.
Vitamin B12 tritt in Pflanzenprodukten in sehr kleinen Mengen auf oder gar nicht. Bei der Bereitstellung dieses Vitamins spielt die bakterielle Flora des Dickdarms eine wichtige Rolle. Die Absorption von Vitamin B12 findet in Gegenwart von Kalziumionen statt. In Polen wurde der Bedarfsstand für Vitamin B12 bei Erwachsenen in Menge angewendet 5 mg pro Tag. In den letzten Jahren wurde die Tendenz, diese Norm zu senken, in der Welt gekennzeichnet.