Vitamin a – Dieser Name wird durch eine Gruppe verwandter Chemikalien bestimmt, die eine biologische Aktivität von Transretinol haben. Provitamin A sind einige Carotinoidfarbstoffe. Beta-Carotin spielt in dieser Hinsicht eine besondere Rolle.
Absorption von Retinol, und vor allem Carotene, wird in Gegenwart von Gallenfetten und Säuren erleichtert. Das Blut hat spezifische Retinol -Transportproteine, Carotene sind jedoch mit Lipoproteids verbunden. Vitamin -A -Lieferungen sammeln sich in der Leber an und mit normalem Versand reicht die Menge davon aus, um die Bedürfnisse des Systems im Zeitraum zu decken 6 Monate.
Vitamin A ist unter anderem notwendig, um den korrekten Betrieb der Auge und der Schleimhaut aufrechtzuerhalten.
Eines der frühen Symptome dieses Vitamindefizits ist die Beeinträchtigung des Sehvermögens in der Abenddämmerung. Staubblindheit.
Derzeit wird empfohlen, einen Erwachsenen pro Tag in Polen zu versorgen. 5000 Internationale Einheiten von Vitamin A., das entspricht OK. 1000 Ng Retinol angenommen, Das 2500 J.M.. kommt aus Retinol und dem nächsten 2500 J.M.. mit Beta-Carotin. Fao/wer gibt, dass die niedrigere Dosis ausreicht, in nämlich 750 ng Vitamine pro Tag. Diese Norm ändert sich nicht für hart arbeitende Menschen und für Klimazonen. Ist wissenswert, dass alle Infektionen und hohen Temperaturwerte die Menge an Vitamin A im Blutserum verringern.
Es sollte auch betont werden, dass Vitamin A in höheren Dosen toxisch ist. Die Überdosis von Vitamin A in Form pharmakologischer Präparate ist besonders gefährlich (Die Schlussfolgerung ist selbst - Sie müssen unter strenger medizinischer Aufsicht gehen). Natürlich, In Anlagenprodukten enthaltene Carotinen zeigen keine giftigen Eigenschaften. Vitamin A in Form, das kann giftig sein, Tritt nur in tierischen Produkten auf, wie Butter, Eigelb, Fischöle, Leber.
In der vegetarischen Ernährung treten nicht Vitamin -A -Mängel auf. Der reichste in Vitamin A oder seine Provitamine sind: :Karotte, Grüner Salat, Spinat, Tomaten.
Ist wissenswert, dass die Retinolquelle auch vitaminisierte Margarine ist.