Olivenöl – Es wird aus der Frucht des Olivenbaums erhalten. Die beste Qualität ist Olivenöl, die aus Niederdruck -Olivenfrüchten gepresst. Im internationalen Handel kommt es in der zusätzlichen Klasse vor, Wyborowa und gewöhnlich. Es gibt auch raffiniertes Olivenöl und Olivenöl und Gemische dieser Olivenölarten. Oliwa ist ein blasses Fett mit einem hellgrünen Farbton, Duft, mit einem zarten, milder Geschmack. Das Mischen von Öl mit anderen Öl wird als Fälschung angesehen. Sie werden festgestellt, indem die Temperatur des Öls auf unten gesenkt wird + 10° C. Bei dieser Temperatur ist reines Öl wolkig (BOOHES bei 4 ° C.), und das gefälschte Öl behält seine Transparenz bei. Oliwa hat einen Nährwert, der viel niedriger ist als Öle, Enthält auch weniger notwendige ungesättigte Fettsäuren. Es wird gesucht und verwendet Scheiße aufgrund von hoher Haltbarkeit und sehr guten organoleptischen Merkmalen (aromatisiert).