Pasta. Der Ernährungswert von Pasta ist sehr hoch: um 360 Kcal, Proteine - 1g, fett - 2 G, Kohlenhydrate 60 - 70 G, Kalzium - 16 mg, Phosphor - 165 mg, Eisen - 1,5 mg, Vitamin B1 - 90 mg, B2 - 60 Mg und viel Vitamin PP - bis zu 2000 mg. Und all das ist der Grund, dass wir Nudeln aus einer großen Menge pflanzliches Eiweiß aus einem großen Mehl, der bis dicke Teig zerkleinert ist (oder Gluten zu ärmerem Mehl zugesetzt) mit Wasser, Soli, Eier und Hefe. Die Form von Nudeln kann jeder sein. Röhrchen, Sterne, was wir dann trocknen (Dieser Prozess in Pasta -Fabriken ist ziemlich kompliziert). Bei der Vorbereitung auf den Konsum kochen wir Nudeln in 3-5-mal mehr gesalzenem kochendem Wasser für weniger als 15 Minute. Es ist gut, sich zu erinnern, das z 1 kg hermiszel, von dem wir bekommen 2,5 Tun 4 kg Pasta, von "Italienisch" 2,3 kg.
Die Zugabe von tierischen Protein verursacht, Dass das Gericht voll ist (ergänzt mit Lysin).
In jedem Kochbuch gibt es viele Rezepte auf der Art und Weise, wie die Pasta serviert wird.