Birne, Wie ein Apfel, Es ist eine mutmaßliche Frucht. Steinzellgruppen sind charakteristisch für sie, die sich besonders um. Mittelgroße Früchte sind am meisten geschätzt. Wir teilen Birnen wie Äpfel auf: Sommer, Herbst und Winter. Die Wintersorten reifen nach etwa einem Dutzend Wochen nach der Ernte reifen. Birnen sind für direkten Verbrauch und Konfitur vorgesehen.
Als Ergänzung zu Konfiten aus anderen Früchten werden sie auch häufig verwendet, Marmelade geben, Marmeladen und Kompotten Aroma und ein angenehmer Geschmack von Bitterkeit. Wir verwenden edle Birnensorten für Kompotes und getrocknet.
Birnen enthalten relativ viele Zucker. Lewuloz, von 7-13%. Sie bilden basieren ( + 3).
Von Vitaminen enthalten sie mehrere bis mehrere mg% Vitamin C (3—17), Ein bisschen Vitamin a, B Gruppe B Vitamine wenig klein, einschließlich B6. Aus mineralischen Verbindungen enthalten Birnen viel Kalium (147 mg%) etwas Natrium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor I Jod.
Tisch. Chemische Zusammensetzung von Birnen.
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