Vitamin E - Dies ist eine ganze Gruppe von Verbindungen des Pflanzenentwurfs (so -genannt. Humorle in Tortienole), davon ist das wichtigste Alpha-Tocopherol. Alle Ernährungsanzeigen beziehen sich auch auf diese Beziehung. Wie 1 J.M.. angenommen 1 MG Alpha-Tocopherolacetat.
Die Eigenschaften von Vitamin E werden immer noch intensiv untersucht, Aber es wurde bereits gezeigt, Das Vitamin E verhindert Schäden an Blutgefäßen, Schützt die Membran der roten Blutkörperchen und erhöht ihre Hämolyseresistenz, und spielt auch eine Rolle im richtigen Verlauf der Fortpflanzungsfunktionen, verhindert Muskelgeneration und Lebernekrose.
Der Mechanismus der Wirkung von Vitamin E kann weitgehend durch seine Rolle als Antioxidans in Bezug auf die EFA erklärt werden, Vitamine A und andere wichtige Beziehungen. Bei einer vegetarischen Ernährung treten keine Vitamin -E -Mängeln auf, Weil seine reichen Quellen Gemüseöle sind, Getreideprodukte, Laub Gemüse (Kopfsalat, Spinat, Kohl et al.). Es sollte jedoch reserviert werden, diese Lebensmittelverfeinerung (weißes Mehl, Rafinowanöle) führt zu einer fast vollständigen Entfernung von Vitamin e. Signifikante Verluste dieses Vitamins treten auch in kulinarischen Prozessen wie Braten auf, Multiple aufwärmen.