L'absorption d'eau se produit dans le duodénum, dans l'intestin petit et épais. De l'intestin, l'eau pénètre dans la circulation sanguine artérielle, Mais il doit d'abord passer par la circulation portale et le foie. Les aliments solides sont également une source d'eau. Il vaut la peine de rappeler, que les produits végétariens les plus populaires, comme les légumes et les fruits contiennent généralement plus que 80% eau. Par exemple: Le concombre contient OK. 96° / o eau, laitue - 95%, Tomates - 94%, radis - 92%, Lait - 87%, pommes - 85%, poires - 84%, Pluans - 80%, pommes de terre cuites - 76%, œufs cuits - 73%, Riz cuit - 72%. ^
La troisième source d'eau pour le système est les processus de métabolisme. Lors de la brûlure 1 g graisse est formé 1,07 g eau, 1 G protéines dans des conditions similaires 0,39 g eau, 1 G glucides à partir de 0,55 faire 0,60 g eau.
Un homme consomme en moyenne sous forme de boissons environ 1000-1500 ml de liquide, avec de la nourriture permanente autour 1000 ml, La combustion intra-corps fournit environ 300 ml, qui ensemble représente 2300-2800 ml, Plus ou moins de liquide perd le corps dans l'urine, excréments, alors, à travers les poumons. Vous avez donc besoin d'un bilan d'eau 3 litres de liquide par jour.
Même une observation superficielle indique, Cette eau est un flux incroyable, solide et gaz. Chacun de ces caractères apporte des valeurs complètement différentes au système humain. L'eau est toujours un grand puzzle dans le système humain, Bien que nous connaissions déjà aujourd'hui des dizaines de milliers de réactions dans le système, qui ne pouvait pas avoir lieu sans eau, ou où le substrat ou le produit est de l'eau.
Il y a aussi des rapports d'influence ,,Type ", qui trouvés utilisés par les plantes pour la qualité des aliments.
Les végétariens dans leur alimentation doivent choisir soigneusement ou préparer des sources d'eau pour le système, souvenir, que c'est une condition nécessaire pour la santé.