Le lait doit être stocké à température. 8° C, Kefary – de 2 faire 5 ° C. Pendant ce temps, dans de nombreux magasins, ces produits attendent des clients au comptoir, où la température atteint parfois jusqu'à 20 ° C. Le lait est brassé rapidement, Et le yaourt "Swell” Et ils sont aigres.
Dans le lait stocké dans des bouteilles en verre ou en plastique, exposé à la lumière du soleil commence presque immédiatement à distribuer l'esprit. UN, B2, C.
Sa durabilité peut être étendue de trois façons, le meilleur dont uht est (Chauffage de quelques secondes à haute température et refroidissement immédiat). Metoda ta, ainsi que le système d'emballage dans les cartons, détermine la durabilité du lait, La pureté microbiologique et ses valeurs nutritionnelles.