Der Einfluss der Temperatur auf die Milch.

Bakterizid und hämolytischer Wirkung auf Mikroorganismen wird Lysozym zugeschrieben - ein Faktor, der Nukleinsäuren auflösen kann. Ein natürlicher Faktor, der Bakterien zerstört, und vor allem Streptococci, Es gibt eine Lachenin -Proteinfraktion, dzięki której przez dłuższy czas w warunkach tlenowych jest … Zobacz