Es wird empfohlen, die Norm mit zu verringern 1 g Protein auf 1 kg Körpergewicht bis zu 0,8-10,5 g/kg. Dies wird durch die Testergebnisse diktiert, und nicht andere Hinweise, z.. wirtschaftlich. Es wurde auch bestimmt, dass die individuelle Variabilität der Nachfrage in Ordnung ist. 80 % und es wurde in diese Empfehlung enthalten. Normen in Bezug auf die Entwicklung menschlicher Ernährungswissenschaften sorgen bei der Ausführung körperlicher Arbeit nicht für einen erhöhten Proteinbedarf. Es wurde gefunden, das 11-12%.
Bis vor kurzem war die Position von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten beim übermäßigen Verzehr von tierischem Protein sehr tolerant. Zwei- und selbst dreimal über die Norm wurde toleriert und als Ausdruck des Wachstums des Reichtums der Gesellschaft behandelt. Wir wissen derzeit, dass dies ein falscher Ansatz ist. Bewiesen, dass Aminosäuren, die aus dem Verdauungstrakt in Bezug auf die Bedürfnisse absorbiert werden, nicht gespeichert werden, aber sie fallen ziemlich schnell auseinander, M.in. für sehr giftige Substanzen für den Körper. Der "Stickstoffrest" versucht, den Urin zu entfernen, und organische Säuren dienen als direkte Energiequelle oder werden durch den Körper unterschiedlich verwendet oder ausgeschieden.
Viele Autoren zeigen auf die Verschwendung eines solchen verwendeten Proteins, als Energiesubstrat verwendet, Staaten, dieses überschüssige Protein geliefert, Besonders Tier, ist eine ernsthafte Belastung für den Stoffwechsel von Stickstoffverbindungen (Aminosäuren, Puryn I in.) Die Konsequenzen können der menschlichen Gesundheit gleichgültig sein.