Morele należą do bardzo smacznych owoców i stanowią wartościowy surowiec do produkcji suszu, marmolady, kompotów. Owoc moreli jest twardszy od owocu brzoskwini, ale podobnie jak brzoskwinie jest nietrwały i wrażliwy na transport. Pestki łatwo odstają od miąższu.
Morele mają bardzo dobre własności odżywcze, są lekarstwem na anemię. Świeże zawierają około 300 j.mn. witaminy A, (suszone 7500 j.mn.) dużo żelaza— 2 mg w 100 g (suszone 4,9 mg%). Mają też dużo wąpnia (15 mg świeże, suszone ok. 90 mg), potasu (odpowiednio … Zobacz
Brzoskwinia należy do najsmaczniejszych owoców. Owoce o białym miąższu są bardziej soczyste, o żółtym — bardziej zwarte, ale mniej soczyste. Do przetwórstwa nadają się lepiej odmiany o miąższu żółtym. Po rozbiciu pestki nasiona mogą służyć jako namiastka migdałów. Trzeba jednak spożywać te nasiona w niewielkiej ilości i po uprzednim sparzeniu wrzątkiem zawierają bowiem trującą dla człowieka amigdalinę.