Makaron. Wartość odżywcza makaronu jest bardzo duża: około 360 kcal, białka — 1g, tłuszczu — 2 g, węglowodanów 60— 70 g, wapnia — 16 mg, fosforu — 165 mg, żelaza — 1,5 mg, witaminy B1— 90 mg, B2 — 60 mg i dużo witaminy PP — aż 2000 mg. A wszystko to dlatego, że makaron otrzymujemy z zagniecionej na gęste ciasto mąki o dużej ilości białka roślinnego (lub glutenu dodawanego do uboższej mąki) z dodatkiem wody, soli, jaj i drożdży. … Zobacz