Dzienne archiwum: 13 stycznia, 2015

Gruszki

Gruszka, podobnie jak jabłko, jest owocem rzekomym. Charakterystyczne są dla niej grupy komórek kamiennych, które tworzą się zwłaszcza dookoła wiązek sitowo-naczyniowych. Najbardziej cenione są odmiany o owocach średniej wielkości. Gruszki dzielimy tak jak jabłka na: letnie, jesienne i zimowe. Odmiany zimowe dojrzewają po upływie kilkunastu tygodni od zbioru. Gruszki przeznacza się do bezpośredniej konsumpcji oraz na przetwory.
Jako dodatek do przetworów z innych owoców są również często używane, nadając konfiturom, dżemom oraz kompotom aromat i przyjemny posmak goryczki. Szlachetnych odmian … Zobacz