Miesięczne archiwum: Styczeń 2015

Biotyna (witamina H)

Biotyna (witamina H) — Witamina ta występuje w tkankach roślinnych i zwierzęcych, głównie jako grupa prostetyczna szeregu enzymów katalizujących reakcje karboksylacji różnych związków. Odgrywa ważną rolę w syntezie kwasów tłuszczowych, a także w procesie glukoneogenezy.

Część zapotrzebowania na biotynę jest pokrywana dzięki syntezie przez drobnoustroje przewodu pokarmowego, a reszta — przez środki spożywcze. Niedobory witaminy H są bardzo rzadkie. Stwierdzono je u ludzi ktorzy spożywali znaczne ilości surowych jaj. W jajach surowych znajduje się białko zwane awidyną, które wiąże biotynę …

Przemiana materii

Przemiany ustrojowe następują ciągle. Stały jest rozkład komórek i tkanek oraz ponowna ich odbudowa. Procesom tym powinna towarzyszyć równowaga między zapotrzebowaniem ustroju a dostarczanymi składnikami pokarmowymi. Nadmiar składników energetycznych prowadzi do otyłości, niedobór do obniżenia ciężaru ciała.

Tabela 1

Średni skład chemiczny ciała dorosłego człowieka

Składnik

% masy

Liczba kg
u osobnika
o masie 70 kg

Woda

65

45,5

Białko

20

14,0

Tłuszcze

10

7,0

Węglowodany

1

0,7

Popiół

4

2,8

100

70,0

Składniki mineralne

Wapń

Siarka

Magnez Miedź

Fosfor

Choroby jajników

OBJAWY
♦    Uczucie pełności lub parcia, po jednej stronie brzucha.
♦    Bóle brzucha podczas współżycia seksualnego.
♦    Ostre bóle brzucha.
♦    Nieregularne krwawienia lub brak miesiączki.
♦    Pojawienie się dodatkowego owłosienia na twarzy i ciele.
♦    Nieregularności w oddawaniu stolca i moczu.

Wiele małych, łagodnych torbieli jajników i guzów nie daje żadnych objawów.

ZGŁOŚ SIĘ DO LEKARZA, JEŚLI:
♦    Masz nagłe, ostre lub przenikliwe bóle brzucha z gorączką lub bez niej. Może to być pęknięcie lub skręcenie torbieli jajnika albo …

Gruszki

Gruszka, podobnie jak jabłko, jest owocem rzekomym. Charakterystyczne są dla niej grupy komórek kamiennych, które tworzą się zwłaszcza dookoła wiązek sitowo-naczyniowych. Najbardziej cenione są odmiany o owocach średniej wielkości. Gruszki dzielimy tak jak jabłka na: letnie, jesienne i zimowe. Odmiany zimowe dojrzewają po upływie kilkunastu tygodni od zbioru. Gruszki przeznacza się do bezpośredniej konsumpcji oraz na przetwory.
Jako dodatek do przetworów z innych owoców są również często używane, nadając konfiturom, dżemom oraz kompotom aromat i przyjemny posmak goryczki. Szlachetnych odmian …