Dzienne archiwum: 10 października, 2013

Zioła z ogródka

Wykorzystajmy czas, w którym przyprawy do potraw możemy zrywać prosto z grządki. Świeże zioła smakują najlepiej!

W lecie jedzenie ma zupełnie inny smak. Wokół w bród dojrzałych warzyw, ogrzanych słońcem owoców i jeszcze czegoś – nadzwyczajnych, aromatycznych ziół. Korzystajmy z nich póki możemy. Smarujmy cieplutki chleb smakowymi masłami. Z białego sera zróbmy wyborną pastę, taką jak podają w restauracjach, do zielonej sałaty dolewajmy wonnej oliwy – nabierze niezwykłego aromatu. A żeby mieć skąd rwać świeże listki, zróbmy na oknie pachnącą, … Zobacz

Za i przeciw diety wegetariańskiej

pokarmArgumenty na TAK

Chronisz serce. O 30 procent zmniejszasz poziom złego cholesterolu LDL i o 28 proc. stężenie trójglicerydów. Dzięki diecie pozbawionej niezdrowych tłuszczów aż o 76 proc. spada ryzyko zawału lub chorób układu krążenia wywoływanych przez miażdżycę naczyń.

Zapobiegasz chorobie nowotworowej. Z badań wynika, że wegetarianie kilka razy rzadziej niż mięsożercy chorują na raka piersi i prostaty. Zawdzięczają to fitohormonom pochodzącym z soi, a także oliwie bogatej w kwas oleinowy. W mniejszym stopniu grozi im też rak jelita grubego, … Zobacz

Kilka zasad bezpiecznej diety wegetarianskiej

Raz, dwa razy w tygo dniu jedz porcję ryby morskiej. W ten sposób dostarczysz organizmowi niezbędnego białka, żelaza i cynku.

Pamiętaj, by codziennie jeść jedno z zielonych warzyw (np. brokuły, sałatę, szpinak, natkę), które dostarczają m.in. kwasu foliowego i witaminy C, ułatwiających przyswajanie żelaza.

Zamiast mięsa jedz potrawy z soi i soczewicy, bogate w najlepiej przyswajalne białko i zdrowe dla serca nienasycone tłuszcze roślinne. Pamiętaj też o jajkach (bogate źródło żelaza).

Dbaj o to, by na talerzu codziennie znalazła się … Zobacz

Wegetarianizm

warzywa1Wielu z nas kusi przejście na dietę bezmięsną – wegetarianie są szczupli żyją długo, czują się zdrowsi. Czy jednak każdemu służy taki sposób odżywiania?

Pokusa jest naprawdę duża. Jesz tyle, ile chcesz, masz promienną cerę, nie musisz się martwić, że utyjesz. A przy okazji dbasz o własne zdrowie. Zwolennicy diety wegetariańskiej twierdzą, że może ona przedłużyć życie prawie o 20 lat! Dowodzą tego badania przeprowadzone wśród mieszkańców japońskiej wyspy Okinawy i ich rodzin. Ludzie jedzący głównie ryby i dania z … Zobacz